| ■材料(8個分) 冷凍パイシート4枚 紅玉2個 砂糖50g(大さじ8くらい・好みで加減) バター10g シナモン適量 ラム酒大さじ1 卵1個 ■準備 ・作業する直前にパイシートを冷蔵庫から出しておくとちょうどイイデス。 ・卵を溶いておく。 ・オーブンを200℃に温めておく。 ■作り方 1. りんごの皮を剥いて一口大に切る。 2. 鍋にバターを熱して弱火でりんごを炒め、砂糖をまぶす。 3. しんなりしてきたら火を止めて荒熱をとり、好みでシナモンとラム酒を加え、ざるに上げて水気を切っておく。 4. 半解凍のパイシートを半分に切り、周りにドリュール(溶き卵)を刷毛で塗る。 5. パイシートの手前部分にりんごの甘煮を乗せ、パイシートをふたつに折りたたむ。 6. ふちをフォークの背で押さえ、表面に包丁で切り込みを入れ、表面にドリュールを塗る。 7. クッキングシートを敷いた天板に並べて、200℃のオーブンで12分焼く。 ■時間35分 難易度★☆☆☆☆ |
name:尾山亜紀
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