とりあえず最強クッキーレシピ（型抜きVer.1）

今更ですが、何度か試行錯誤を繰り返して辿り着いたもの

■材料（30枚程度　天板3枚分） 　小麦粉　300g 　砂糖　125g 　無塩バター　125g 　卵L　4/5コ分 　バニラエッセンス　数滴 　打ち粉（強力粉）　適量 　（好みで、残りの卵1/5コ分を2倍程度の水で溶き、照り出し用に使う）　 ■準備 　・小麦粉と砂糖を別々に3回程度ふるう。 　・柔らかくなるまでバターを常温でもどす。 　・オーブンを180℃に温めておく。 ■作り方 　1. バターをクリーム状になるまで練る。 　2. 砂糖を2.3回に分けて混ぜ、白っぽくふわふわになるまで混ぜる。 　3. 卵を2.3回に分けて混ぜる。 　4. バニラエッセンスを数滴加える。 　5. 小麦粉も2.3回に分けて切るように混ぜて、ひとつにまとめる。 　6. 生地をラップに包み、冷蔵庫で30分程度ねかせる。 　7. 打ち粉をしいた台の上で、めん棒を使い3mmくらいまでのばす。 　8. 型抜きしたらクッキングシートに隙間を空けて並べる。 　9. 刷毛で照り出し用の卵を塗る。 　10.180℃のオーブンで12分焼く。 　11.焼きあがったら網の上で冷ます。 ■時間100分　難易度★★☆☆☆